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酒道中國酒文化歷經(jīng)數(shù)千載而不衰。原因何在? 酒有“久”、“有”、“壽”之內(nèi)涵,不論是喜慶筵席、親朋往來,還是逢年過節(jié)、日常家宴,人們都要舉杯暢飲,以增添一些喜慶氣氛。 此外,由于酒種種微妙的“神奇”作用,故千百年來,人們還會以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以酒御寒等。 我國古代文人雅士飲酒,很講究飲人、飲地、飲候、飲趣、飲禁。 飲人:共飲者當(dāng)是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率的知己故交,正所謂“酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多”。 飲地:飲酒場所以竹林、高閣、花下、畫舫、幽館、平疇、名山、荷亭等地為佳,所謂“醉翁行樂處,草水亦可敬”,正是“奠枕樓頭風(fēng)月,駐春亭上笙歌,留君一醉意如何?” 飲候:指選擇與飲地相和諧的新春、清秋、雨霽、積雪、新月等,最富詩情畫意之時(shí)飲酒。相傳“明四家”之一的大才子唐伯虎就常于晚涼之時(shí),必邀知己至桃花塢相飲,成為一時(shí)佳話。 飲趣:飲酒之趣 ,有聯(lián)吟、清談、焚香、傳花、度曲等等。此中樂趣,恰如陶淵明所言:“有待菊花家釀酒,與君一醉一陶然!” 飲禁:主要包括苦勸、惡謔、噴穢等,避免飲酒時(shí)發(fā)生一些不愉快的事情。古人飲酒很重視儀表和德性!缎⊙拧分姓f的“賓之初筵,左右秩秩”、“酒既和旨,飲 則孔偕”,指的就是禮儀之邦飲酒應(yīng)有的好風(fēng)尚。這些風(fēng)尚雅興,令人回味無窮。 由此可見,在中國,酒不僅是一種飲品,更是一種文化符號。 作為一種“文化符號”,酒代表著一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境。試想將來的生活,閑暇之余,把酒撫琴;花好月圓,吟詩作賦;知己相會,推杯換盞;親朋團(tuán)聚,觥籌交錯…… 中國酒文化的魅力已經(jīng)過幾千年的傳承,依舊還是令人沉醉。不管是飲酒作樂,還是借酒澆愁;不管是眾人共飲,還是月下獨(dú)酌,都有獨(dú)特的風(fēng)味,不一樣的感觸。 上一篇秦含章先生的紅川酒情緣下一篇酒,是一種生活 |
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