追溯成縣釀酒歷史,系唐末晉、陜釀酒名家在紅川（古稱橫川)修建釀酒作坊,師承汾酒之制造工藝,生產(chǎn)清香型燒酒,隨后傳播四里八鄉(xiāng)。清時(shí)已現(xiàn)繁榮,至清末民國(guó)時(shí)期已很興盛。境內(nèi)燒鍋所產(chǎn)之酒,尤以紅川燒酒最為馳名，舊版《辭�！芳从�"甘肅特產(chǎn),橫川燒酒"之記載。

民國(guó)末年,成縣燒鍋數(shù)量很多、分布較散,除紫金(今城關(guān))鎮(zhèn)、甸川(今紅川)鎮(zhèn)、拋沙鎮(zhèn)、小川鎮(zhèn)四大主產(chǎn)區(qū)外,與其相鄰的龍門（今陳院)鄉(xiāng)、宜陽(今店村)鄉(xiāng)、嵋?R(今化埡)鄉(xiāng)、鐔河鄉(xiāng)也有部分零星作坊。俗話說"好水釀好酒",水質(zhì)優(yōu)良的山澗流泉,為釀造美酒玉液提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，僅在洛河水系，就有宜陽鄉(xiāng)牟家窯村的七日紅燒鍋、有甸川鎮(zhèn)東槐村的春和涌、福溢海、正元和、和順源、同和宮、隆豐海、和盛永、西晉和、元慶豐等9家燒鍋。在全縣域內(nèi)，分布著大小燒鍋約40多家，以紅川鎮(zhèn)和紫金鎮(zhèn)的產(chǎn)品質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量最大，聲譽(yù)最好。紅川鎮(zhèn)的春和涌、同和宮及紫金鎮(zhèn)的晉元和、福興海四家生意最興旺，春和涌和廣慶成的酒最香醇。

當(dāng)時(shí)全縣有11萬多人口，燒鍋就達(dá)40多家，每年生產(chǎn)幾十噸酒，主要銷往外地。經(jīng)營(yíng)年代長(zhǎng)的燒鍋，一般都有相對(duì)固定的商家客戶，商家可以自己裝貨提貨，燒鍋廠家也可以押運(yùn)送貨。貨到之后，可以結(jié)現(xiàn)，也可以貨抵貨，相找差價(jià)。信譽(yù)好的老客戶還可以欠賬，相約時(shí)間算總結(jié)帳。零售上各燒鍋都有自己的門面酒鋪，來客可在酒鋪細(xì)品慢飲，也可打酒回家自酌自飲或約幾好友開懷暢飲。酒鋪賣酒現(xiàn)欠均可，有錢的打酒時(shí)錢物兩清，手頭不便一時(shí)緊缺的，店內(nèi)有一賒賬水牌，記寫某人某時(shí)賒酒多少，結(jié)賬后擦去。零售散酒，一般是40多度，四十年代中期前一塊銀元可以買3斤半到4斤酒。

成縣紅川燒酒得天獨(dú)厚，聲譽(yù)很高。因此，不管是紅川的酒，還是紫金鎮(zhèn)、拋沙鎮(zhèn)或小川鎮(zhèn)的酒，凡是銷往遠(yuǎn)處的，打的都是紅川燒酒的牌子。在酒籠口貼的長(zhǎng)約6-7寸、寬約2寸的號(hào)帖（標(biāo)簽)上，印有木刻楷字“成縣紅川（古稱橫川)燒酒”，而銷往周邊地區(qū)的燒酒，則各商號(hào)部打著自己的招牌。

成縣酒業(yè)興盛，燒鍋眾多，堪稱酒鄉(xiāng)，應(yīng)是名副其實(shí)的隴酒之源。燒鍋所產(chǎn)生的影響涉及廣泛，僅在地名的設(shè)置上，就有縣城今北大街的第一、第二、第三燒鍋巷。在今紅川鎮(zhèn)街道及店村鎮(zhèn)友聯(lián)村和紅川鎮(zhèn)張山村兩村交界處，分別有上燒鍋院和下燒鍋院的地名等。大小燒鍋所產(chǎn)之酒，經(jīng)過馬幫馱運(yùn)和腳佬人背，源源不斷地流往西北的蘭州、青海、寧夏，陜西的漢中、寶雞、西安，四川的廣元、重慶、成都及成縣周邊的天水、武都、康縣、西和、禮縣等地。美酒的醇香順路揮灑到馬幫和腳佬經(jīng)過的村莊、城鎮(zhèn)，有“香飄十里”之稱。

據(jù)傳紅川（古稱橫川)的燒鍋較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，有人為了提高酒的質(zhì)量，特意聘請(qǐng)山西杏花村汾酒廠的一位老師傅西來傳授釀酒技藝。老師傅在此帶了一幫徒弟，他們學(xué)得一手釀酒的好手藝，釀造的美酒名揚(yáng)隴上。老師傅上年紀(jì)后，要告老還鄉(xiāng)，東家和徒子徒孫深情挽留，老師傅執(zhí)意要去。臨別之際，他告訴徒弟說，我走之后，把你們釀的酒蓋子打開，如果十里之外我能聞到酒香，你們的釀酒技術(shù)就學(xué)到家了，如果聞不到，我回來再教你們。說罷，老師傅辭別眾人，在兩名徒弟的陪送下，踏上了返鄉(xiāng)之路。老師傅行至徽縣粟亭，一陣微風(fēng)果然送來了淡淡的酒香，老師傅欣慰地笑了笑，對(duì)兩名送行的徒弟說:“這隨風(fēng)飄來的酒香，已說明了一切，再不必遠(yuǎn)送了，咱們就此告別，我會(huì)在遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)為你們祈福，好好干吧�！甭犃藥煾档脑�，兩人只得與師傅惜別。在深秋的朝陽中，目送老師傅迎著初升的太陽返鄉(xiāng)了。由于徽縣粟亭距成縣紅川剛好十里左右，所以，聽到這個(gè)故事的人們深感奇異，無不被這高超的釀酒技術(shù)和醇香的美酒所折服。這樣一傳十，十傳百，很快人們都知道了紅川燒酒十里之外就能聞到酒香的事情。最后紅川燒酒有了一個(gè)美稱——十里香。

據(jù)老人說:“成縣送到漢中去的酒，一到菜園子，漢中的商家就提前二、三站遠(yuǎn)道來接了。路途上聞到酒香的人聽說是成縣來送酒的，就都打聽酒要送到那里去。酒一到站，灌酒的人就圍上來了�！背煽h燒酒在陜南炙手可熱，由此可見一斑。在蘭州市的東稍門和小西湖一帶也有許多商店，掛著出售“成縣紅川燒酒”的額子，隨風(fēng)搖擺，吸引顧客。這種景象，說明成縣紅川燒酒頗具特色，應(yīng)是酒中珍品，聲譽(yù)卓爾不凡。

解放后，成縣大部分燒鍋并沒有受到影響，仍然在生產(chǎn)。1951年的土地制度改革，分到土地的農(nóng)民自由種植，釀酒原料高粱短缺�？h上整合已歇業(yè)的部分燒鍋鋪，在原全興宮的基礎(chǔ)上成立了第一個(gè)年產(chǎn)3噸燒酒的成縣國(guó)營(yíng)酒廠。1971年5月，又在原春和涌、同和宮、和盛永三家燒鍋的基礎(chǔ)上，采用傳統(tǒng)工藝，創(chuàng)辦了成縣紅川酒廠。投產(chǎn)以來，紅川酒廠注重工藝改造和技術(shù)創(chuàng)新，不斷推出新產(chǎn)品，1988年生產(chǎn)的紅川特曲酒，被評(píng)為甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)；在2000年全國(guó)性的白酒行業(yè)評(píng)酒會(huì)上，成州老窖和全國(guó)十大名酒榮列同一組別。2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為甘肅省釀酒行業(yè)“中華老字號(hào)”企業(yè)，2007年，國(guó)家工商總局授予“重合同守信用”企業(yè)稱號(hào)。2008年改制后，紅川酒業(yè)進(jìn)入飛速發(fā)展階段，2013年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，2015年，在香港舉辦的“綠色中國(guó)”環(huán)保獎(jiǎng)評(píng)選中獲得“綠色健康成就獎(jiǎng)”，2017年榮獲“國(guó)家級(jí)放心酒工程.示范企業(yè)”、“十大放心食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)”、國(guó)家農(nóng)業(yè)部“綠色食品”A級(jí)證書等眾多榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)；為成縣的釀酒業(yè)創(chuàng)造了新的輝煌。